物性数据
性状：白色晶状体粉末。
熔点（ºC）：202-206
比旋光度（º）：14 º (c=2, water 18 ºC) [
生态学数据
对水稍微有危害的，不要让未稀释或者大量产品接触地下水，水道或者污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：38.43
2、 摩尔体积：129.9
3、 等张比容（90.2K）：348.1
4、 表面张力（dyne/cm）：51.5
5、 极化率：15.23
性质与稳定性
远离氧化物，水分。
贮存方法
存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。避免湿气和水分。储存的地方必须远离氧化剂。
用途
1.赖氨酸是-重要的氨基酸之一，氨基酸工业已成为具有相当规模和重要性的一个行业。赖氨酸主要用于食品、医药、饲料中。
2.用作饲料营养强化剂，是畜禽体营养必需成分。具有增强畜禽食欲，提高抗病能力，促进外伤**，提高肉类质量的功能，能增强胃液分泌，是合成脑神经、细胞、蛋白质和血红蛋白必需的物质。